Вечірка от-от почнеться, друзі вже на порозі, а м'ясо ще й не починало маринуватися? Гей, хлопче, не панікуй - все встигнеш. Coca-Cola знає спосіб приготувати круте барбекю без зайвих прелюдій.

Це тобі не пусті поради про «готуй сані влітку», а дієва і лаконічна невідкладна кулінара допомога:


Servings:
  • 1 пляшка Coca-Cola (1,5 літра)
  • 1 велика цибулина, розділена на чотири частини
  • 6 зубчиків часнику, очищених та роздавлених
  • 2 лаврових листа
  • 1 столова ложка чорного перцю (цілого)
  • 2 реберця (близько 2 кг)
  • 100г вершкового масла (пів пачки)
  • 1 маленька цибулина, нарізана кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 250 мл кетчупу
  • 1,5 столові ложки американської гірчиці
  • 30 г цукру (бажано коричневого)
  • 360 мл Coca-Cola
  • Сіль та мелений чорний перець - за смаком


  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 1 Годин 10 Хвилин
  • Час підготовки: 20 Хвилин
  • Час приготування: 50 Хвилин
  1. У велику каструлю додавай 1,5л Coca-Cola, цибулю, часник, лавровий лист і перець. За необхідності долий трохи води, аби реберця були повністю занурені.
  2. Доведи до кипіння і зменш вогонь, продовжуй відварювати ще близько години, іноді перевертай реберця — поки м'ясо не відриватиметься від кістки.
  3. Кипить? Не гай дарма часу - берися за соус! У іншу велику каструлю поклади масло, цибулю, часник, кетчуп, гірчицю, цукор і Coca-Cola.
  4. Далі все так само — доводиш до кипіння і зменшуєш вогонь, готуєш свій відвар на повільному вогні близько 25 хвилин, не забуваючи часто помішувати, поки соус не загусне і не зменшиться в об'ємі.
  5. Додай за бажанням сіль і перець, дай трохи охолонути.
  6. Використай блендер, аби остаточно перетворити соус на однорідне пюре.
  7. Тепер найприємніше — максимально розігрівай гриль
  8. Діставши готові реберця, висуши їх від рідини (чи промокни паперовою серветкою), приправ сіллю і перцем, добряче намасти їх соусом.
  9. Смаж на грилі, часто перевертаючи, поки м'ясо не буде трохи обвугленим зовні, близько 8 хвилин.
  10. Загорни реберця у фольгу і залиш на 5 хвилин, перш ніж різати в окремі частини для кожного друга.
  11. Додатково подай решту соусу на стіл, аби кожен міг занурювати у нього м'ясо, смакуючи твій шедевр.