Аромат цього печива допоможе вам не тільки спробудити новорічний настрій, але й познайомитися з сусідами! Відчувши його, вони неодмінно згадають, що в них скінчилася сіль/сода/олія, та завітають до вас у гості.

Секрет його неймовірного смаку – в особливому міксі прянощів. Змінюючи їх пропорції ви можете зробити своїх чоловічків пікантно-гострим або ніжно-коричним.

Інгредієнти

Servings:
  • 1/2 склянки борошна
  • 1 яйце
  • 1 склянка цукру
  • 1 ч.л. розпушувача тіста
  • 100 грамів вершкового масла
  • 2,5 ч.л. тертого імбиру (якщо берете свіжий – достатньо 1 ч.л.)
  • 1 ч.л. меленої кориці
  • 1 ч.л. меленого кардамону
  • 5 гвоздичок
  • 3 ч.л. меду

Час імбирних чоловічків: рецепт різдвяного печива

Фото: flickr.com



Приготування

  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 2 Годин 20 Хвилин
  • Час підготовки: 2 Годин
  • Час приготування: 20 Хвилин
  1. Подрібніть прянощі, якщо ви не знайшли кардамон або гвоздику у порошку. Змішайте їх з імбирем.
  2. До борошна додайте розпушувач тіста та суміш прянощів.
  3. У глибокій мисці змішайте м'яке вершкове масло та цукор. Це можна зробити як міксером, так і звичайною виделкою. Додайте яйце та підігрітий мед і ще раз ретельно перемішайте.
  4. Змішайте суміш сухих інгредієнтів з медово-яєчно-масляною масою. Щойно тісто стане золотисто-коричневим та м'яким, вимішайте його ще 5 хвилин, загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник на 1,5–2 години.
  5. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  6. Охолоджене тісто розділіть на кілька частин та розкачайте до товщини 3-5 мм. Виріжте чоловічків спеціальною формою.
  7. Деко застеліть папером для випікання та викладіть печиво, залишаючи між чоловічками 2-3 сантиметри - вони стануть більшими у процесі випікання.
  8. Імбирні чоловічки зберігають відмінний смак та хрусткість протягом тижня, якщо зберігати їх у герметичній скляній банці, але, повірте, воно зникне вже за годину-дві ;)