Досить мобільних гаджетів, соцмереж і меседжів в чатах, проведіть вечір у колі друзів. Спілкування, веселі ігри, посиденьки біля багаття – ці моменти запам’ятаються надовго.

А щоб пригостити товаришів, ми пропонуємо смачні і легкі рецепти, що підійдуть для великої компанії.

Цибулеві кільця у клярі

Ця страва – must have в меню кожного пабу. Однак приготувати її можна з легкістю і власноруч. Запасіться терпінням і цибулею)

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 3 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Вода – 4 ст.л.
  • Цибуля – 4 шт.
  • Окріп – 2 ст.
  • Рафінована олія – 100 мл
  • Оцет – 2 ст.л.

Для соусу:

  •  Майонез
  •  Кетчуп
  •  Гострий соус, наприклад Табаско

Спосіб приготування:

  1. Яйце збити з 3 ст.л. борошна, туди ж додати очищену воду кімнатної температури, підсолити. Дати постояти суміші в холодильнику 15 хвилин.
  2. У цей час очистити цибулину, нашаткувати її спочатку кружечками, потім поділити на кільця.
  3. Оцет змішати з окропом. Потримати цибулеві кільця в цій суміші 5 хвилин, щоб вони не були гіркими.
  4. Олію добре розігріти. Потім занурити кільця в кляр, після цього поваляти їх в борошні і обсмажити до кірочки на розігрітій олії.
  5. Викладаємо готові кільця на серветку, щоб забрати зайвий жир.
  6. Приправляємо страву сіллю, перцем і паприкою, і відразу ж можна куштувати.
  7. Цибулеві кільця добре смакують із соусом.

Смажені сирні палички в паніровці

Чи любите ви сир, так як ми? Тоді ця страва для вас. І хоча на перший погляд процес приготування здається дуже легким, однак і тут є свої секрети. Тож пропонуємо вам рецепт сирних паличок з сиру сулугуні.

Інгредієнти:

  • Сулугуні – 250 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Панірувальні сухарі – 50 г
  • Борошно – 50 г
  • Олія – 200 мл
  • Соус з журавлини

Приготування:

  1. Нарізаємо сулугуні на брусочки завтовшки 2,5 см. Кладемо їх в морозилку на 5-10 хв.
  2. Добре розігріваємо олію в пательні. У мисці збиваємо яйце. Готуємо окремо миску з борошном і миску з панірувальними сухарями.
  3. Спочатку обвалюємо сирні палички в борошні, потім в яйці, а після цього в панірувальних сухарях.
  4. Другий шар панірування: обвалюємо сир в яйці і в панірувальних сухарях.
    Смажимо сирні палички 2-3 хв. на сильному вогні до золотистого кольору.

Гуакамоле

Дуже популярна страва мексиканської кухні. Її головні інгредієнти: авокадо, лайм і сіль. Все інші складові додаються за бажанням і можуть варіюватися. Гуакамоле смакує у якості соусу, наприклад, з кукурудзяними чіпсами начос, так і як самостійна страва.

Інгредієнти:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Помідор – 1 шт.
  • Сік лимонний – 2 ст. л.
  • Кінза нарізана –1 ст. л.
  • Перець червоний гострий – 1 шт.
  • Сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

  1. Авокадо розрізати навпіл, розгорнути половинки в різні боки і відокремити їх одна від одної. Видалити кісточки. М'якоть вийняти і розім'яти виделкою. Полити лимонним соком.
  2. Стручок перцю розрізати уздовж, звільнити від насіння. Промити, обсушити і дрібно порубати. 
  3. Перемішати м'якоть авокадо з перцем і кінзою. Приправити сіллю.
  4. Помідор вимити й подрібнити. Додати в гуакамоле, перемішати.

Якщо ви готуєте страву заздалегідь, накрийте її харчовою плівкою і поставте в холодильник.

Веселих і смачних посиденьок у дружньому колі!