Напевно, ви вже бачили, як західні блогери частенько показують в Instagram прозорі скляні банки, в яких шарами викладені різні овочі, горіхи, насіння та навіть фрукти. Підписані такі фотографії хештегом #jarsalad. Зараз ми розкажемо вам, що це таке і чому нам всім варто робити такі салати якомога частіше.

Jar salad – це салат, який складається з різних шарів, які не перемішуються між собою, і зберігається у банці, скляному чи пластиковому контейнері. Ось переваги таких салатів:

-          Швидкість приготування: все, що вам потрібно зробити – це підготувати інгредієнти та скласти їх у правильному порядку

-          Зручно брати з собою: у банці чи контейнері салат можна взяти з собою до університету чи офісу, або якщо ви плануєте довгі прогулянки містом

-          Допомагають збудувати корисні харчові звички: вони ідеальні в якості обіду або легкої закуски, тому замінять в вашому раціоні важку їжу та печиво до кави

-          Економія грошей: ці салати можуть простояти у банці 3-5 днів, тож ви можете у неділю зготувати собі 5 різних версій салату, брати щодня новий салат і не витрачати гроші на їжу з кафе та ресторану

-          Естетично виглядають: яскраві кольори, чіткі межі шарів, стильні банки – це ж ще й насолода для очей

-          Гра з різними смаками: ви можете гратися з різними інгредієнтами та смаками, відкривати нові комбінації овочів, зелені, фруктів та соусів

Як вам ідея щодня ласувати новим корисним салатом, в якому не буде банального тріо «огірок-томат-капуста»?

Сподіваємося, ви зацікавилися і вже шукаєте банку під салат. Але спочатку радимо вам запам’ятати головний принцип створення цієї страви – зберігайте наступний порядок шарів:

Перший: заправка до салату – оливкова чи соняшникова олія, бальзамічний оцет чи соус.

Другий: тверді овочі: огірки, капуста, броколі, морква, болгарський перець, цілі томати черрі, буряк. Такі інгредієнти можуть торкатися соусу та витримувати декілька днів у такому маринаді.

Третій: гриби, бобові (квасоля, сочевиця), кукурудза, ніжні овочі.

Четвертий: кіноа, рис, паста чи кус-кус.

П’ятий: курка, морепродукти, м’ясо, яйця, риба, сир фета.

Шостий: горішки, сухарики та насіння. Цей шар має обов’язково залишатися хрустким та сухим до моменту споживання.

Сьомий: листя салату, зелень (шпинат, кріп, базилік та інші види) та ніжні фрукти чи ягоди.

Авжеж, ви можете не додавати певні шари, якщо вам хочеться зробити салат без пасти, квасолі або курки. Головне – аби нарізані інгредієнти ви викладали у банку по черзі.

Що стосується приготування, то тут все просто. Ви готуєте інгредієнти, нарізаєте їх, викладаєте, а потім перед подачею перегортаєте банку або викладаєте все на окрему тарілку, перемішуєте та ласуєте.

Ми відібрали для вас 4 простих рецепти, аби ви змогли спробувати цю страву. Ми не вказуємо кількість того чи іншого інгредієнти, оскільки все залежить від об’єму вашої банки чи контейнера.

 

Салат з мандаринами та редисом

1: бальзамічний оцет

2: редис + мілко нарізані морква та капуста

3: солодка цибуля

4: грецькі горіхи

5: дольки мандарину

 

Салат з грушею, гранатом та фета

1: оливкова олія, сіль та чорний мелений перець

2: груша, нарізана тоненькими дольками

3: зерна гранату

4: горіхи пекан або грецькі

5: шпинат

6: сир фета

Салат з куркою, квасолею та листями салату «Айсберг»

1: соус з йогурту, оливкової олії, солі, суміші прованських трав та чорного меленого перцю

2: томати черрі

3: консервована квасоля або відварена біла квасоля

4: шматочки куриного філе

5: сир фета

6: гарбузове насіння

7: листя салату «Айсберг»

 

Салат з горіхами, редискою та яблуками

1: соус з бальзамічного оцета, оливкової олії, солі та меду

2: нарізані дольками яблука

3: нарізаний дольками редис

4: нарізана маленькими шматочками селера

5: грецькі горіхи

6: рукола та шпинат