З сиром, маком, ікрою, шоколадом… Насправді, начинкою для млинців може бути що заманеться. Подобаються горіхи з медом? Будь ласка! Сир зі шпинатом? Не соромтесь. На то й вона Масляна, щоб їсти досхочу все, що побажаєш.

Хоча смачні домашні млинці можна скуштувати й так ‒ зі сметаною чи варенням. Однак, якщо хочеться експериментів і свіжих відчуттів, пропонуємо спробувати нові гастрономічні поєднання.

Солоні

З лососем і вершковим сиром

Ніжний вершковий сир гармонійно поєднується з солоним лососем, врівноважуючи його. Готується супер-просто: змасти млинці м'яким вершковим сиром, зверху поклади скибочки слабосоленої червоної риби, притруси зеленню і загорни млинці.

З сиром, зеленю і часником

Смакує в якості холодної закуски. Сир збий блендером до однорідної консистенції. Можна додати трохи вершкового масла чи сметани. За бажанням додай трохи натертого часнику і дрібно нарізаний кріп. Сіль перець - за смаком. Все змішай, змасти млинці та пригощайся.

З броколі і вершками

Ніжний сирний смак. Розігрій 150 мл вершків, додай 50 г натертого пармезану і 50 г чеддера, вари масу, доки загусне. В той же час відвари броколі та розбери їх на суцвіття. Загорни у млинці броколі, политі сирним соусом. Якщо більше подобається шпинат чи листя салату, візьми їх замість броколі.

З авокадо і шинкою під сирним соусом

Млинці для тих, хто зголоднів. М'якоть авокадо розімни виделкою, збризни лимонним соком, посип трохи сіллю. На розгорнутий млинець поклади тонкий шматочок шинки, потім додай чайну ложку пюре з авокадо. Загорни млинець в трубочку і поклади на тарілку. За бажанням можеш приготувати до цих млинців соус: розтопи тертий сир з вершками і білим вином на паровій бані. Додай сіль і спеції за смаком.

Солодкі

Яблука з корицею і йогуртом

Очисти яблуко від шкірки та наріж на невеликі шматочки. Виклади на розігріту сковороду та додай кориці. Готуй до тих пір, доки яблука не стануть м'якими, але ще не перетворяться на пюре. Якщо вони недостатньо соковиті, можна влити одну столову ложку води. Готові яблука переклади в тарілку, додай мед і натуральний йогурт. Можна цією начинкою змастити млинці чи просто викласти її поруч.

Морозиво з вишнею

Час використати заморожену вишню. Отже, розморозь її, подрібни та змішай з пломбіром. Якщо немає вишні, візьми чорницю, малину – будь-яку ягоду, що є в наявності. З морозивом - все смачно. І не забувай про млинці.

Банан з шоколадом

Змішай міксером 70 г вершкового масла і 2 ст. л. цукру. Розімни виделкою 3 банана, і скропи їх соком  лимона. Змішай бананове пюре з вершковим маслом ‒ начинка готова! Для більшої смакоти можна полити млинці розтопленим шоколадом. Не менш смачно, якщо банани просто нарізати дрібними шматочками, а не розминати.

Мак з горіхами чи родзинками

Класика! Мак залий окропом і залиш на 15-20 хвилин. Або можна його проварити 10 хвилин в молоці. Насправді рецептів приготування маку безліч - обирай будь-який. Воду злий, до маку додай мед чи цукор та розітри все. Поклади в суміш подрібнені горіхи. Загортай швидше, щоб не з’їсти всю начинку.

Млинці також можна робити з:

Арахісовим маслом і мигдалем, натуральним йогуртом, апельсиновою цедрою і свіжою м'ятою, апеченими томатами з бальзамічним оцтом, свіжими фруктами з м'ятою.

Придумай свої рецепти начинки, головне, щоб інгредієнти гармонійно поєднувалися між собою і подобались тобі.