Влітку можна побалувати себе свіжими ягодами і фруктами. Ми вже розповідали, як зберегти їх смак на довше. Та соковиті, солодкі і пахучі дари природи добре смакують і в різних десертах.Пропонуємо кілька варіантів неймовірних літніх задоволень.

Ягоди у льоду

Наповніть форми для морозива рівними шарами чорниці, малини та листям м’яти. Змішайте 1,5 стакани мінеральної води та сік половини лимону. Додайте туди 2 столові ложки меду й збовтуйте, доки він не розчиниться. Повільно вилийте суміш до ягід і м’яти. Заповніть форми, трохи не доходячи до країв (рідина під час замерзання розширюється). Встроміть палички для морозива. Помістіть в морозильну камеру на 4 години.

Фрукти з медом і йогуртом

Візьміть 9 свіжих персиків чи абрикосів (чи будь-яких інших фруктів) і розділіть їх навпіл. Змішайте в окремій посудині йогурт, мед і ванільний цукор до однорідної консистенції. Викладіть медово-йогуртову масу на половинки фруктів. Дайте їм охолонути і смакуйте.

Суп з дині

Знадобиться:

1 велика стигла диня
¼ стакана молочного йогурту
1 ст. ложка липового меду
½ лимону

Натріть цедру лимона, сік вичавіть. Очистіть диню та наріжте кубиками. Викладіть її в блендер разом з йогуртом, медом і соком лимона. Збийте все до однорідної консистенції. Розлийте по тарілкам. Зверху прикрасьте шматочками дині і 1 ч. ложкою йогурту. Притрусіть цедрою.

Сливовий пиріг з горіхами

700-900 г слив (насправді чим більше, тим краще)
125 г фундука і 125 г мигдалю
200 г вершкового масла
150 г цукру
3 яйця
100 г борошна

Подрібніть в міксері мигдаль і фундук. Збийте розм'якшене вершкове масло з цукром, продовжуючи збивати, введіть подрібнені горіхи, потім по одному яйця і просіяне борошно. Сливи розріжте уздовж на чотири частини. Змастіть круглу роз'ємну форму для випікання вершковим маслом і викладіть в неї суміш. Починаючи від центру, покладіть в тісто часточки слив, наполовину занурюючи їх в тісто. Постарайтеся розмістити якомога більше слив. Випікайте пиріг в розігрітій духовці 35-45 хвилин.

Трикутники з персиками

Візьміть 500 г листкового тіста, тонко його розкачайте і поділить на квадрати. Три великих персики очистіть від кісточок і шкірки. Наріжте пластинками. На кожен клаптик тіста викладіть 1 ч. л цукру і часточки персиків. Загорніть їх у вигляді конвертів, змастіть жовтком і випікайте в духовці 20 хвилин.

Фото: pixabay