Яке розчарування: калорії зменшувати вже нікуди, фізичних навантажень щоразу більше, а позначка на вагах залишається непорушною. У чому ж річ?

«Ви, мабуть, робите одну з непомітних помилок і навіть не здогадуєтеся», - пояснює Дженіфер МакДеніел, дієтолог із Сент-Луїса та речниця Академії харчування та дієтології. Вона розробила список найпоширеніших помилок, яких припускаються люди під час дотримання дієт. Він зможе стати незамінним помічником  і вказати, на що слід звернути увагу, якщо прагнете до стрункості.

1. Пропускаєте сніданок?

Відмовляємося від їжі й худнемо? Аж ніяк. Коли пальне в організмі закінчується, метаболізм сповільнюється, а тому калорії спалюються повільніше, ніж при регулярному споживанні здорового сніданку. І ще пам’ятайте про згубний апетит, який зіграє з вами злий жарт і підштовхне до переїдання у другій половині дня чи ввечері. Через годину після того, як прокинулися, потіште себе корисним сніданком, що міститиме білки з низьким вмістом жиру. Наприклад, яєчним білком із кукурудзяним хлібцем, вівсянкою з молоком чи йогуртом з горіхами. Білки сповнять ваше тіло енергією, якої вистачить надовго.

2. Не рахуєте всі калорії?

Ви слідкуєте за усіма калоріями, які споживаєте під час сніданку, обіду та вечері. Але ж легко забуваєте враховувати перекуси між основними прийомами їжі – на дегустації у супермаркеті чи жменьку цукерок, які смикнули зі столу в колеги. «Непомітні, на перший погляд, смаколики можуть додати вам кількасот калорій й завадити схудненню», каже пані МакДеніел.

Заради експерименту, др. МакДеніел закликає тих, хто дотримується дієт, записувати кожен, навіть найменший шматочок їжі щодня протягом тижня. Згодом, гляньте на свій список і порівняйте кількість калорій із власними очікуваннями. Отож бо й воно. Віднині намагайтеся боротися з бажанням маленьких перекусів і кількість щоденно спожитих калорій зменшиться. 

3. Подаєте їжу на дуже великих тарілках?

На великій тарілці чотири шматочки курки здаватимуться краплею у морі. Коли розправитеся з нею, на декілька секунд вам може здатися, що порція була надто малою. «Усе залежить від сприйняття; наш мозок бачить велику посудину, і порція їжі, що на ній, видається зовсім незначною, а отже, ви вирішуєте, що її для вас недостатньо», каже Дженіфер МакДеніел.

Спробуйте використовувати тарілки звичайного розміру чи навіть посуд для закусок, тоді ваша порція матиме вигляд повноцінної за рахунок заповнення поверхні посуду.

4. Обідаєте у компанії телевізора?

Їжею треба насолоджуватися. Але це складно, якщо одночасно ви дивитеся телевізор, ведете підрахунок тижневих витрат чи займаєтеся ще сотнею справ, поки їсте. «Якщо ви відволікаєтеся під час прийому їжі, ваш мозок працює у режимі автопілоту, а отже ви не помічаєте, скільки саме з’їли і відчуття голоду залишається», говорить дієтолог. 

Справді, ритм життя нині шалений. Але спробуйте приділити собі кілька хвилин, аби сісти і насолодитися кожним шматочком їжі, без телебачення, телефонних розмов чи інших факторів, що відволікають увагу. 

5. Завжди замовляєте салати?

«Завдяки густим соусам, крутонам і жирним сирам, звичайний салат, який ви замовляєте у ресторані, ховає в собі купу калорій. Часто непомітні кілька сотень калорій вміщуються у невинну на перший погляд мисочку», запевняє дієтолог МакДеніел. 


Салати містять так багато корисної зелені, що хочеться споживати їх знову і знову. Підійдіть до страви правильно: заправте кількома краплями соусу, додайте щіпку сиру і горіхів, й уникайте калорійних крутонів чи смаженої вермішелі. Таким чином, ви значно зменшите обсяг калорій без шкоди для смаку.

6. Відмовляєтеся від цілої категорії їжі?

Чи помічали ви, що багато дієт виключають вживання певної групи продуктів – вуглеводів, фруктів чи молочних продуктів? На початках ви стрімко втрачатимете вагу, однак негативних наслідків таких дієт не уникнути. Адже одноманітна їжа вам швидко набридне. Результат – переїдання.

Збалансована, поміркована дієта, що включає невеличкі порції різноманітної їжі (нехай навіть продукти зі списку «поганих» – жирні чи солодкі) буде більш ефективною та  закріпить результат надовго.

7. Вимагаєте миттєвих результатів?

Прагнучи досягнути бажаної ваги, ви стрімголов хочете скинути все зайве. Оскільки багато дієт обіцяють блискавичну втрату ваги, ви очікуєте, що влізете в улюблену сукню за декілька днів… і засмучуєтесь, коли цього не відбувається. «На жаль, втрата ваги не може бути миттєвою; втрачаючи щотижня близько кілограма ваги, ви йтимете у вірному напрямку», говорить доктор МакДеніел.

Легко втратити віру в те, що ви робите, якщо схуднення відбувається настільки повільно. Але пам’ятайте: що повільніше й помірніше ви втрачаєте вагу, то ймовірніше закріпити результати назавжди. 

8. Їсте з упаковки?

Може ви й надумали покуштувати всього кілька чіпсів чи жменьку шоколадних цукерок. Однак занурюватися у мішок із ласощами – надто ризиковано. «Без чіткого розподілу на порції у мисці, на тарілці чи у ложці, важко збагнути, скільки ж калорій ви нагребли у руку і коли варто зупинитися, тому ви й продовжуєте далі і все закінчується переїданням», каже пані МакДеніел. Боріться зі спокусою набирати все підряд, якщо є змога, купуйте краще порційну їжу. Або введіть у звичку все класти на тарілку чи іншу посудину, аби знати, скільки ви можете з’їсти і на чому варто зупинитися. 

9. Надто рідко зважуєтеся?

Звісно, на ваги хочеться дивитися якомога рідше – позначка на них може завдати багато стресу! Однак, гормональний фон, стрес та інші фактори можуть спричинити коливання ваги щодня, тому нерегулярне зважування дає неправильні результати, які втім можуть вас засмутити, якщо цифра майже не відрізняється від тієї, яку ви бачили під час попереднього зважування. Дженіфер МакДеніел рекомендує зважуватися щоранку, так

им чином ви зможете помічати будь-які зміни у вазі і розуміти, що так і має бути. Тепер підрахуйте середню втрату ваги за день протягом одного тижня. Цифра точніше покаже прогрес, запевняє дієтолог. 

10. Відмовляєтеся від улюблених ласощів?

Здорове харчування передбачає помірковане споживання різних продуктів – і так, сюди входить й так звана «шкідлива їжа»: морозиво, десерти та інші ласощі. «Відмовляючи собі у тому, що ви любите, ви лише пробудите у собі ще більше бажання зловживати цими продуктами, в результаті ви можете почати переїдати і виб’єтеся з ритму», ділиться др. МакДеніел.

Хитрість полягає в тому, аби дозволяти собі улюблені ласощі, тільки без фанатизму. Подумайте: звичайний ріжок чи маленький поп-корн в кінотеатрі – це не гора морозива у вафельному ріжку з шоколадним соусом чи ціле відро кукурудзи з маслом.