Запечений перець по-італійськи

Друк

  • 3 шт. болгарського перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 3 шт. помідорів
  • 10 маслин
  • 1 невеликий пучок базиліку
  • сіль, перець, оливкова або рослинна олія

ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 1Годин | Час підготовки: 15Хвилин | Час приготування: 45Хвилин
  1. Перець вимити, розрізати вздовж на дві половинки і акуратно видалити насіння і перегородки.
  2. У змащену олією форму для запікання або на деко викласти половинки перцю.
  3. Помідори вимити, на кожному зробити хрестоподібний надріз і опустити на 1 хвилину в киплячу воду.
  4. Вийняти, акуратно зняти шкірку і нарізати часточками.
  5. Часник очистити і нарізати пластинками.
  6. Оливки крупно нарізати (кожну розрізати вздовж на 4 частини).
  7. Зелень вимити, обсушити й порубати.
  8. У половинки перців покласти помідори, оливки, часник, зелень. Посолити, поперчити і полити оливковою або рослинною олією (~ по 1 столовій ложці в кожен "човник").
  9. Запікати в нагрітій до 180 ° C духовці 45 хвилин.
  10. Як гарнір можна подати відварні макаронні вироби, поливши їх соком, що утворився в процесі запікання.
  11. Смачного!