Паста, чи більш звичне для нашого слуху – макарони – одна з найшвидших та найсмачніших страв. Ми б навіть сказали «затишна», тому що в ній міститься велика кількість крохмалю – вуглеводів, що, як відомо,  покращують настрій. Окрім того, ця страва може бути несхожою на попередню через розмаїття смачних соусів та улюблених добавок.

Ти можеш провести експеримент та приготувати пасту, додаючи улюблені продукти твоїх домашніх: обсмажений хрусткий бекон, тушковані баклажани з часником, шматочки риби чи навіть мідії або молюски. Будь-що смакує добре. Чи просто відвари макарони, додай вершкове масло та тертий твердий сир – і теж буде дуже апетитно. Головне – подавати макарони відразу на стіл, тільки-но приготували.

Лимонні спагеті

Лимонні спагеті можна приправити свіжим базиліком

Дуже смачний і цікавий смак. Вся фішка, звісно, в соусі.

Інгредієнти

  • 500 г спагеті
  • 30 мл оливкової олії
  • 50 г сиру пармезан
  • 1,5 лимону (сік та цедра)
  • жменя свіжого базиліку

Приготування

  1. Відвари спагеті в підсоленій воді.
  2. Відкинь їх на друшляк і дай гарненько стекти воді.
  3. Приготуй соус: до натертого пармезану поступово додай оливкову олію та лимонний сік. Вимішуй масу до густої консистенції.
  4. Приправ макарони соусом. Додай дрібно нарізаний базилік і перемішай.
  5. Виклади спагеті на тарілку, зверху присип тертою цедрою.

Гречана локшина з тофу

Гречана локшина з тофу

Цей рецепт – варіант швидкої, смачної та водночас екзотичної вечері.

Інгредієнти

  • 70 г гречаної локшини
  • 2 пір'їнки зеленої цибулі
  • 50 г свіжого сиру тофу
  • 2 зубчики часнику
  • шматочок свіжого імбиру довжиною 1 см
  • 100 мл курячого бульйону
  • 1 зірочка бодяну
  • соус соєвий

Приготування

  1. Відвари локшину та відкинь на друшляк.
  2. Тофу наріж маленькими кубиками.
  3. Бульйон влий у сотейник, додай тертий імбир, подрібнений часник і бодян. Постав на сильний вогонь, доведи до кипіння.
  4. Бульйон зніми з вогню, дай охолонути 5 хв. Проціди, влий соєвий соус, додай локшину та тофу. Посип крупно нарізаною цибулею.

Спагеті з кедровими горіхами та куркою

Спагеті з кедровими горіхами та куркою

Використовуй спагеті тільки з твердих сортів пшениці. Це корисно та смачно.

Інгредієнти

  • 200 г спагеті
  • 300 г томатів
  • 200 г курячого філе
  • 3 зубчики подрібненого часнику
  • 8 ст. ложок кедрових горіхів
  • 1,5 ст. ложки оливкової олії
  • базилік
  • перець та сіль за смаком

Приготування

  1. Відвари пасту.
  2. Томати обдай кип’ятком і зніми шкірку. Наріж кубиками.
  3. Нагрій сковороду. Підсмаж філе, нарізане шматочками, додай солі та видави часник. Хай тушкується.
  4. Поклади у сковороду томати та готуй 2-3 хвилини. Потім всип готові спагеті. Перемішай.
  5. Підсуши горіхи на невеликій сковороді без олії. Присип ними пасту.
  6. Виклади на тарілки та прикрась базиліком.

Макарони в духовці з сиром, томатами та зеленню

Чим більше сиру - тим краще

Якщо тобі набридли відварені макарони, то можеш спробувати запекти їх у духовці. За бажанням додай до них м’ясний фарш чи будь-що.

Інгредієнти

  • 300 г варених макаронів
  • 200 г томатів чері
  • 150 г твердого сиру
  • 100 г вершкового масла
  • 50 г панірувальних сухарів
  • 3 зубчики подрібненого часнику
  • петрушка
  • перець та сіль за смаком

Приготування

  1. На розігріту сковороду виклади вершкове масло та часник. Обсмаж його до готовності. Поклади томати та смаж ще 5 хвилин.
  2. Зверху висип макарони та тушкуй з томатами ще 5 хвилин.
  3. Форму для запікання змасти вершковим маслом, обсип панірувальними сухарями. Макарони з томатами виклади в форму.
  4. Додай петрушку, чорний мелений перець і сир.
  5. Запікай макарони з помідорами, зеленню та сиром в духовці протягом 3-5 хвилин.

Смачного!