Різдвяні свята − найкращий період, щоб проводити час з рідними та друзями. Звісно, у ці дні всі зазвичай збираються за святкомим столом, готують кутю та інші смачні страви. Про те, як готувати кутю, ми вже нещодавно писали, а тепер ділимося рецептом смачного різдвяного печива з прянощами та родзинками. 

Розповідає, як його готувати, гастро-експерт та ресторатор Вікторія Пархоменко. Наслолоджуйтесь!

Що потрібно:

Сир − 400 г
Масло вершкове − 1,5 пачки (приблизно 300 г)
Борошно − 2 склянки
Цукор − 1 склянка
Яйця − 2 шт в тісто та 1 для змащування печива
Розпушувач − 20 г
Спеції та ванільний цукор за смаком − гвоздика, кориця, бадьян
Родзинки − 30 г
Sprite − 250 мл
Різдвяні формочки

Parkhomenko

Як готувати: 

М’яке масло розтерти з сиром, додати 2 яйця та цукор. У просіяне борошно додати розпушувач, сіль та ванільний цукор. Поступово засипати борошно до тіста.

Замісити тісто, щоб воно вийшло гладким і не прилипало до рук. Борошна може знадобитися більше або менше в залежності від його якості.

Тісто поставити в холодильник на півгодини, потім розкачати пласт товщиною 5 мм, За допомогою формочок вирізати різні фігурки.

Збити яйце, змастити ним вирізані фігурки та посипати цукром. На фігурки покласти родзинки та трохи втиснути їх.

Відправити печиво в розігріту до 200 градусів духовку та випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Соус для печива: додаємо до Sprite бадьян, гвоздику, корицю, ставимо на плиту та виварюємо до 1/5 частини. Соус має вистигнути до подачі.

До речі, у нас є ще кілька рецептів печива − з Coca-Cola та "миколайків".