Ця чорна перлина кулінарного мистецтва з тонкими кока-кольними нотками від Лі Евері Катца прикрасить будь-який святковий стіл і стане приводом влаштувати тематичну вечірку ;)

Servings:
  • 2 чашки цукру
  • 2 чашки борошна
  • 1 склянка Сoca-Cola
  • 1 1/2 чашки маленьких зефірок маршмеллоу
  • 1/2 чашки розтопленого вершкового масла
  • 1/2 чашки рослинної олії
  • 3 ст.л. какао
  • 1 ч.л. соди або розпушувача для тіста
  • 1/2 чашки натурального йогурту або нежирного кефіру
  • 2 яйця
  • 1 ч.л. ванільної ессенції або ванільного цукру
  • Для глазурі
  • 1/2 чашки м'якого вершкового масла
  • 3 ст.л. какао
  • 6 ст.л. Coca-Cola
  • 450 гр. цукру
  • 1 ч.л. ванільного екстракту або ванільного цукру
  • 1 чашка подрібнених горіхів


  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 1 Годин 15 Хвилин
  • Час підготовки: 30 Хвилин
  • Час приготування: 45 Хвилин
  1. Розігрійте духовку до 190 градусів.
  2. У велику миску просійте борошно, додайте цукор і маршмеллоу та перемішайте.
  3. У каструльці змішайте вершкове масло, рослинну олію, какао і кока-колу. Доведіть до кипіння, остудіть 5 хвилин, влийте у мучну суміш і ретельно перемішайте.
  4. Додайте соду або розпушувач тіста у йогурт, додайте його у тісто.
  5. Вбийте у тісто яйця, додайте ванільний екстракт та вимішуйте масу міксером до однорідності.
  6. Перелийте суміш у змащену форму і запікайте 35 -45 хвилин.
  7. Для глазурі змішайте 1/2 чашки вершкового масла, 3 столові ложки какао і 6 столових ложок Coca-Cola в каструльці. Доведіть до кипіння і додайте цукор, перемішуючи до повного розчинення цукру. Додайте до глазурі ванільний екстракт і горіхи.
  8. Вийміть торт з духовки, глазуруйте широким пензлем, дайте охолонути годину-дві і подавайте, прикрасивши листочками м'яти і шоколадною стружкою.