На початку весни дуже важливо насичувати свій організм вітамінами, але ж на самих лише овочах не проживеш!

Тому ділимося рецептами страв, які точно покращать тобі настрій. Адже чорний шоколад ‒ це чудові ліки від депресії. А ще він допомагає у години розумового напруження чи у стресових ситуаціях.

Горіхово-шоколадний торт

Знадобиться: 2 плитки гіркого шоколаду, 200 г волоських горіхів, 200 г мигдалю, 125 г вершкового масла, 120 г, цукру, 6 яєць.

Шоколад слід поламати на великі шматки й подрібнити в блендері разом з горіхами. Цукор розтерти з маслом, додати жовтки, відділені від білків, а потім вже і шоколад з горіхами. Окремо збити білки та з’єднати їх з основною масою.

Потім тісто треба викласти на змащену маслом форму. Можна ще поламати трохи шоколаду та вдавити його в тісто. Випікай пиріг 35-40 хвилин. Він краще смакуватиме теплим, коли шоколад не затвердне повністю.  

Шоколадний мус

Знадобиться: 150 г чорного шоколаду, 150 мл вершків, 4 яйця, ваніль, цукор.

До речі, у цьому десерті можна за бажанням використовувати білий шоколад.

Для початку потрібно розтопити шоколад на водяній бані та додати до нього вершки.

У цей час треба відділити жовтки від білків та збити їх з цукром. Потім додати жовтки до вершково-шоколадної маси. Акуратно все перемішати.

Тепер слід окремо збити білки і з’єднати їх з шоколадною масою. І на завершення переклади шоколадний мус у скляні форми для десерту і постав у холодильник на 4-5 годин.

Насолоджуйся!

Шоколадний фондан

Знадобиться: чорний шоколад − 90 г, 2 яйця, вершкове масло – 70 г, цукор і борошно.

Головна родзинка десерту – його рідка шоколадна начинка. Тому їдять фондан теплим чи гарячим. Особливо він смакує з морозивом.

На водяній бані розтопи шоколад, додай вершкове масло і розмішай.

Збий яйця і цукор, все це до додай до шоколадної маси. Потім перемішай усе з борошном.

Змасти формочки маслом і виклади в них тісто. Постав все в духовку й випікай до скоринки, але так, щоб середина лишалася рідкою.

Шоколадний пиріг з Coca-Cola

Знадобиться: 4 чашки борошна, 8 столових ложок какао, 3 чайні ложки кориці, 1 ложка солі, 4 чашки цукру, 400 г масла, 4 яйця, 1 чашка пахти або нежирного йогурту чи сироватки, ванілін за смаком, 2 чашки Coca-Cola.

Для глазурі: півчашки масла, півчашки Coca-Cola, 6 столових ложок какао, 1 чашка подрібнених горіхів, ванілін.

З’єднай та перемішай усі сухі інгредієнти. Окремо з’єднай масло з колою та нагрівай суміш, доки масло не розтопиться. Додай туди яйця, ванілін та сироватку. Потім змішай разом усі інгредієнти. Готове тісто виклади у форму та відправ у розігріту духовку на півгодини чи годину (в залежності від висоти форми).

Поки пиріг випікатиметься, можна приготувати глазур. Розігрій масло та Coca-Cola, але не доводь до кипіння. Додай всі інші інгредієнти та перемішай. Глазур готова, можна поливати нею пиріг та насолоджуватися!

Для рівноваги нагадуємо, що ми нещодавно опублікували підбірку рецептів корисних страв із зеленню

Всі фото: flickr.com