Гранола з'явилася у США ще в далекому XIX столітті, завдяки роботі відомого дієтолога Сільвестра Грема. Спочатку запечений мікс пластівців, злаків та горіхів не сподобався американцям, які звикли до більш ситної та жирної їжі, але за декілька років продукт набув шаленої популярності, якої не втратив і сьогодні. Гранола – це чудовий компроміс між здоровим та солодким сніданком: у процесі приготування вівсяні пластівці набувають насиченого смаку меду, прянощів та сухофруктів, зберігаючи свої поживні властивості. А зручна форма (батончик чи розсипчаста суміш) робить цей ароматний снек ідеальним breakfast-to-go.

Сьогодні будемо готувати батончики, які стануть справжнім порятунком від легкого голоду та ідеальним снеком перед тренуванням.

P.S. Горіхи та сухофрукти для батончиків можна брати будь-які і у довільних пропорціях – все залежить від ваших вподобань :)

Інгредієнти

Servings:
  • 2 склянки вівсяних або мультизлакових пластівців
  • 100 грамів мигдалю
  • 100 грамів кеш'ю зубки часнику
  • 100 грамів очищеного насіння соняшника
  • 100 грамів родзинок
  • 100 грамів сушеної вишні
  • 1/2 склянки меду
  • 1/2 склянки коричневого цукру
  • 100 грамів вершкового масла


Приготування

  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 50 Хвилин
  • Час підготовки: 20 Хвилин
  • Час приготування: 30 Хвилин
  1. Подрібніть горіхи у блендері, але не перетворюйте їх на крихту. Змішайте у великій мисці з пластівцями та сухофруктами.
  2. Розтопіть мед та масло на водяній бані, змішайте з цукром та додайте до сухої суміші. Ретельно вимішайте та залиште на 5-7 хвилин розстоятися. До ароматної суміші можете додати ваніль, корицю чи кокосову стружку за смаком.
  3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Вистеліть невелику форму пекарським папером, викладіть горіхово-фруктову масу та утрамбуйте її вологими долонями.
  4. Випікайте близько 30 хвилин до апетитного золотистого кольору, після чого остудіть до кімнатної температури та розріжте на квадрати гостим ножем.
  5. Зберігати такі батончики можна до 7 днів у скляній банці, але зазвичай вони закінчуються вже до вечора :)