Інгредієнти

Servings:
  • 1,5 - 2 кг курячої грудки
  • 3 ст. л. масла або маргарину
  • 1 кисле яблуко
  • 1 цибулина середнього розміру
  • 1 ст. л. приправи каррі (для більш насиченого смаку)
  • 1/3 склянки родзинок
  • 1 склянка курячого бульйону
  • 1/2 склянки Кока-Кола
  • 3-5 столових ложок борошна
  • 1 склянка кавового крему
  • 1 ч. л. солі
  • 1/8 ч. л. білого перцю


Приготування

  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 1 Годин 50 Хвилин
  • Час підготовки: 20 Хвилин
  • Час приготування: 1 Годин 30 Хвилин
  1. Додайте у киплячу підсолену воду курячу грудку. Накрийте кришкою і варіть близько години на маленькому вогні, поки м’ясо не стане мяким і ніжним.
  2. Вийміть м’ясо залишивши окремо бульйон. Поріжте грудку кубиками, складіть її у декілька посудин.
  3. Розтопіть масло на сковорідці. Додайте почищене і мілко нарізане яблуко, порізану дрібними кільцями цибулю та посипте каррі. Потушіть близько 5 хв. перемішуючи.
  4. Додайте родзинки, 1 склянку зарезервованого курячого бульйону та Кока-Кола. Посипте борошном і спеціями, перемішуйте до утворення однорідної маси.
  5. Додайте сіль та перець до яблучно-цибулевої суміші. Перемішайте та готуйте на маленькому вогні декілька хвилин.
  6. Додайте приготовану суміш до курчати, складіть декілька порцій у герметичний посуд, закрийте все та залишайте охолоджуватися (краще на цілу ніч).
  7. Подається разом з гарніром – відвареним рисом, салатами та овочами.