Ця страва не дуже відома в світі, проте в Ірландії колканнон з протертих овочів і картоплі здобув славу одного з найулюбленіших традиційних частувань. Ірландці настільки поважають його, що навіть склали про нього пісню: «Чи куштував ти колканнон з чудовим соусом? Зелень і цибулю перемішали в ньому, як у казці...» і так далі. Це дійсно дуже смачно, ситно і легко в приготуванні. Спробуємо?
Servings:
- 1 кг картоплі, почистити і порізати на великі шматки
- 1 капустина кале
- 5 ст. ложок вершкового масла
- 1/2 склянки курячого бульйону
- 1/2 склянки молока
- 2 скибки дрібно нарізаного часника
- 1 пучок зеленої цибулі (тільки перо)
- ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: N/A
- Час підготовки: N/A
- Час приготування: N/A
- Варимо картоплю в підсоленій воді до готовності та зливаємо воду.
- Розтоплюємо масло в каструлі середнього розміру на помірному вогні.
- Висипаємо туди часник і залишаємо на 1-2 хвилини.
- Додаємо бульйон і молоко, розмішуємо.
- Кидаємо в отриману суміш капусту, накриваємо кришкою і залишаємо на 3-5 хвилин.
- Робимо з картоплі пюре, викладаємо його в миску і заливаємо сумішшю з капусти і соусу з бульйоном.
- Перемішуємо, не забувши додати спеції за смаком.
- Подавайте з зеленою цибулею і вершковим маслом.
- Смакота :)
СПРОБУЙ НОВУ FANTA SHOKATA
Зустрічай Fanta Shokata!