Ця страва не дуже відома в світі, проте в Ірландії колканнон з протертих овочів і картоплі здобув славу одного з найулюбленіших традиційних частувань. Ірландці настільки поважають його, що навіть склали про нього пісню: «Чи куштував ти колканнон з чудовим соусом? Зелень і цибулю перемішали в ньому, як у казці...» і так далі. Це дійсно дуже смачно, ситно і легко в приготуванні. Спробуємо?

Servings:
  • 1 кг картоплі, почистити і порізати на великі шматки
  • 1 капустина кале
  • 5 ст. ложок вершкового масла
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/2 склянки молока
  • 2 скибки дрібно нарізаного часника
  • 1 пучок зеленої цибулі (тільки перо)


  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: N/A
  • Час підготовки: N/A
  • Час приготування: N/A
  1. Варимо картоплю в підсоленій воді до готовності та зливаємо воду.
  2. Розтоплюємо масло в каструлі середнього розміру на помірному вогні.
  3. Висипаємо туди часник і залишаємо на 1-2 хвилини.
  4. Додаємо бульйон і молоко, розмішуємо.
  5. Кидаємо в отриману суміш капусту, накриваємо кришкою і залишаємо на 3-5 хвилин.
  6. Робимо з картоплі пюре, викладаємо його в миску і заливаємо сумішшю з капусти і соусу з бульйоном.
  7. Перемішуємо, не забувши додати спеції за смаком.
  8. Подавайте з зеленою цибулею і вершковим маслом.
  9. Смакота :)