Як відомо, індичку до Дня подяки готують дуже довго, один лиш процес маринування займає не менше двох діб. Цей рецепт є більш простою, але не менш смачною та ароматною альтернативою традиційній індичці, і прикрасить будь-який святковий стіл.

Інгредієнти

Servings:
  • 1 індичка
  • 1 склянка круглого рису
  • 150 грамів вершкового масла
  • 1/2 склянки родзинок без кісточок
  • 2 яйця
  • 2 ч.л. тертого імбиру
  • 1 цибулина
  • 1 велика морква
  • 1 пучок петрушки
  • 150 грамів селери
  • 1 ч.л. морської солі
  • 1/2 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
  • 3 лаврових листочки


Приготування

  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 40 Хвилин
  • Час підготовки: 10 Хвилин
  • Час приготування: 30 Хвилин
  1. Рис зваріть до напівготовності, т.н. «al dente», промийте та залиште підсушитися.
  2. Змішайте охолоджений рис з м'яким вершковим маслом, яйцями та родзинками.
  3. Індичку вимийте, просушіть паперовими рушниками та відріжте першу ланку крилець. Натріть тушку всередині імбирем та начиніть рисом, зашийте.
  4. Покладіть птицю у каструлю, обкладіть подрібненою цибулею, селерою та морквою, додайте півтори склянки води, накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 1,5 години.
  5. Після цього поставте вашу індичку у духовку на 30-40 хвилин до появи апетитної скоринки і одразу ж подавайте до столу. Смачного :)