Ароматні відбивні зі свинини із заправкою з меду та спецій


Інгредієнти

Servings:
  • 3 склянки Кока-Кола Лайт
  • 800 г відбивних із свинини на кісточці
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 ч. л. меленого чорного перцю
  • 1/4 склянки цілих зерен коріандру
  • 4 ч. л. оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 1 склянка води
  • 1 лавровий листок
  • 1 ст. л. соку лимону
  • 1 ст. л. меду
  • 1 ч. л. подрібнених зерен коріандру
  • 1 очищений середній лимон порізаний на кільця


Приготування

  • ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС: 1 Годин 20 Хвилин
  • Час підготовки: 20 Хвилин
  • Час приготування: 1 Годин
  1. Випаріть в каструлі на середньому вогні Кока-Кола Лайт до 1 склянки, близько 30 хв. Відставте з вогню.
  2. Приправте свинину з обох сторін сіллю та чорним перцем. Насипте цілі зерна корiандру на тарілку та обваляйте в них шматочки свинини, щоб зернята покрили м’ясо.
  3. Нагрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Викладіть на неї свинину і готуйте до золотистого кольору, близько 5 хв. Переверніть відбивні та смажте до готовності 4-5 хв. Зніміть з вогню та дайте трохи охолонути.
  4. Для приготування заправки вилийте воду на сковороду, додайте часник. Варіть на дуже маленькому вогні. Додайте випарену Кока-Кола Лайт, лавровий лист, сік лимона, мед і подрібнені зерна корiандру. Добре помішайте та варіть на маленькому вогні (близько 6-8 хв.).
  5. Подавайте свинину в заправці та зі шматочками лимону.